Sabia que o morango é, na verdade, um falso fruto? Ele se desenvolve a partir do receptáculo floral da planta. Ou seja, ele é muito delicado e precisa de condições climáticas adequadas para crescer, que nem deve ser muito quente e nem muito frio.
O Brasil vem aumentando sua produção de morango nos últimos 20 anos, e hoje está em oitavo lugar no mundo com o seu cultivo. O crescimento foi de 92%, graças à expansão das áreas plantadas e a à melhoria da produtividade por hectare.
O morango é um falso fruto e pode ser consumido de várias maneiras
Esse falso fruto pode ser consumido ao natural ou processado em diversas formas, como polpa, geleia, sorvete, mousse, torta, bolo, salada, molho e muito mais.
Outro dado interessante do morango é que o consumo per capita no Brasil é estimado em meio quilo por ano, mas pode aumentar com a divulgação das propriedades funcionais da fruta, que possui alto teor de vitamina C, antioxidantes, flavonoides e fibras.
Além disso, o que diferencia uma fruta de um fruto é a origem de cada um. O fruto se forma a partir do ovário da flor, depois da fecundação. Enquanto isso, o morango não vem do ovário, mas de uma parte da flor chamada receptáculo floral, de acordo com a Embrapa.
Sendo assim, o morango é o centro da flor, e não um fruto verdadeiro. Sabendo disso, te daremos algumas dicas bem úteis para que seus morangos durem mais tempo e não estraguem antes de você comê-los:
- Lave os morangos somente antes do consumo, pois a umidade pode acelerar seu processo de deterioração;
- As sépalas, onde as folhas se encontram, auxiliam na conservação dos morangos. Portanto, é aconselhável retirá-las após lavar e antes de comer;
- Ao fazer a compra, opte por morangos com firmeza. Os menores costumam possuir um sabor mais rico e um aroma mais intenso;
- Armazene-os na geladeira, preferencialmente em um recipiente com tampa;
- Evite deixar os morangos expostos ao sol.
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